报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者 杨云寒 杨晓轩(yángxiǎoxuān)

今天0时(shí)，钱塘江禁渔期正式(zhèngshì)解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获(yúhuò)如何？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江边的(de)九堡杨公渔码头(yúmǎtóu)，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上(shàng)城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天(dàngtiān)有几十艘渔船下江捕鱼。

早上(shàng)7点多，沿江的堤岸上摆起(bǎiqǐ)了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王(yúwáng)是一条43斤的包头鱼，由(yóu)渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员(dǎngyuán)。

二十多斤(èrshíduōjīn)的包头鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场等“首鲜(shǒuxiān)”

刀鱼、翘嘴、包头(bāotóu)鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日(shǒurì)的鱼获品种不少。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的(de)鱼获(huò)里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条(liǎngtiáo)包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样(yīyàng)，活翘(huóqiào)嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼(yú)的人不少。

在(zài)码头边，顾客望眼欲穿，等待心心念的(de)江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘(qiào)嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上(shàng)买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个(měigè)摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅(shīfù)告诉记者，他盼开渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝到(dào)第一口钱塘江江鲜。

“我每年(měinián)都来这里买鱼，过(guò)两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边(lìngyībiān)，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘里，一个装着(zhuāngzhe)江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公(lǎogōng)凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元(yuán)一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人很(hěn)喜欢，我们(wǒmen)家鳗鱼一直很俏。”

她(tā)说，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年(jīnnián)的首捕鱼获，戴阿姨说要(yào)比去年少三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃货们头次逛(guàng)鱼市“灵市面”

除了(chúle)来买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着孩子来(lái)鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市(yúshì)的人越来越多。

新杭州人罗女士的儿子(érzi)今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着(zhe)儿子来(lái)了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩看见摊上五花八门的(de)鱼，兴致高涨，不停(bùtíng)地用手指着，“这是什么鱼？”

这一(zhèyī)早上，小家伙已认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近(fùjìn)的周女士也带(dài)着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都(dōu)很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上(shàng)买，这(zhè)也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场(xiànchǎng)开烧，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又有(yǒu)一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头鱼，个头都(dōu)不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅(shīfù)带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的(de)毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算(suàn)比较接近了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才(cái)知道。”

当天，九堡街道(jiēdào)还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有鱼市，还架起了灶台(zàotái)。

厨师现杀刚刚捕捞的(de)活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤的包头(bāotóu)鱼，回到摊位。

鱼(yú)已经被好，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四(sì)十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的(de)，做出了的鱼头汤和鱼丸(yúwán)将供市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以(kěyǐ)吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃(xiǎochī)到大的。

杭州哪里可以买到透骨新鲜的江鲜(jiāngxiān)

记者(jìzhě)分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区(xīhúqū)双浦镇袁浦码头对面的鱼市；

滨江区西兴路(lù)与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公农贸市场(nóngmàoshìchǎng)杨公鱼市；

萧山区闻堰(wényàn)码头附近鱼市。